00:51 | Основна линия

22:48 | Контекст

21:19 | Местен фокус

9165

За поредна година търговищкото село Буховци е домакин на Празник на мекицата.Едновременно с традиционната за населеното място проява, на мегдана има базар на местни производители и представяне на читалища от региона.

Стела Филипова | 13 Септември 2025, 13:27 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Организаторите от народно читалище „Развитие – 1906“ и кметството бяха подготвили фолклорна програма за доброто настроение на жителите и гостите си. На щандове в центъра културни институции от региона представят свои изделия, а производители свои продукти.

Секретарят на читалището Здравка Бонева представи участниците в базара и призова присъстващите да опитат от разнообразието, което се предлага. Всеки можеше да намери по нещо, според вкуса и предпочитанията си: от сувенири, ръчно изработени кукерски маски, кукли, домашни терлици и други плетива, до печива – излезли изпод вещите ръце на кулинарите-самодейци към културни институции от съседни села. 

 Домакините почерпиха всички с топли мекици. Характерната за всяко българско семейство тестена закуска се приготвяше на открито. Организаторите бяха набавили 150 кг тесто, а сръчни жени от селото оформяха мекиците, други ги пържеха пред очите на хората. Тавите бързо се пълнеха с ароматните закуски, но и бързо свършваха, тъй като за тях се извиваше опашка. 

На щандовете в базара бяха подредени други тестени и сладкарски изделия. Производители на мед, пчелни продукти и маджун предлагаха вкусни допълнения към топлите мекици. 

Интерес предизвикаха предлаганите от производителя от Попово Никола Джамбазов различни видове маджуни. Пред репортер той разказа за производството им и как е започнал дейността си. Той посочи, че производството на сладката паста е специфично и зависи от това дали се използва захарно цвекло или плодове. Той не прави маджун от камъш, но има познати, които го ползват като основна суровина. 

Цвеклото – се вади, чисти, бели, наситнява, сварява, пресова се, течността се филтрира и след това се дехидратира в тава. В крайна сметка производството на маджун от захарно цвекло е много по-трудоемко, за разлика от този, в който се влагат плодове – дюли, ябълки и круши, например. След дегустация клиентите можеха да си вземат маджун от захарно цвекло, от ябълки и круши и от дюли и диви круши в различни разфасовки. 

Производителят обясни, че българинът се завръща към вкусовете от детството си и цени предлаганата от него стока. И разказа случай от базара в Буховци, когато мъж предпочита вкуса на маджуна от диви круши, защото му е върнал спомен от детските години. Тогава дядо му е приготвял разхладителна резлива напитка от дивите плодове.

Споменът от детството и майсторлъка на неговата прабаба са причина и самият Никола Джамбазов да се захване с производството на манджун, освен другите си професионални занятия. На щанда до него днес бе и семейството му, които пък ще предават тайните на маджуна в бъдеще.

Празникът на мекицата се провежда за 15-ти път в Буховци. Всяко година инициативата събира хора от близо и далеч в дните около Кръстовден.  

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Община Троян приключи реализацията на проект за рекултивиране на отпадъците в клетки 1 и 2 на депото за твърди битови отпадъци, съобщи на пресконференция кметът на общината Донка М ...

Работник е загинал по време на отстраняване на ВиК авария в Лясковец. Окръжната прокуратура във Велико Търново е образувала следствено дело за смърт, причинена при трудова злополук ...

Нов общински съветник положи клетва днес в Общинския съвет в Дупница. Димитър Крекманов (ГЕРБ) зае мястото на подалия заявление за напускане на съвета Емил Гущеров. Общинската изби ...

Девет сливенски квартала остават без вода в петък, 7 ноември, съобщиха от „Водоснабдяване и канализация – Сливен“ ООД. От 8:00 до 23:00 ч. ще бъде спряно водопода ...

Парламентът ратифицира на второ четене Рамково споразумение за заем между Банката за развитие на Съвета на Европа и България, Механизъм за съфинансиране на програми, съфинансирани ...

               

Ограничено е движението по част от бургаския булевард "Тодор Александров" в района на стадион "Черноморец", . Причината е пътнотранспортно произшествие. В непосредствена близост до ...

Мъж е пострадал при катастрофа на пътя Асеновград-Смолян, съобщи дежурният в Областно пътно управление-Смолян. Пътният инцидент е станал в района на село Хвойна между лек авт ...

С шествие от центъра на луковитското село Дерманци до открития преди четири десетилетия паметник на Христо Чернопеев бяха отбелязани 110 години от гибелта на войводата, съобщиха от ...

Община Троян приключи реализацията на проект за рекултивиране на отпадъците в клетки 1 и 2 на депото за твърди битови отпадъци, съобщи на пресконференция кметът на общината Донка М ...

За втори път през последните пет години България е член на Съвета на ООН по правата на човека, каза министърът на външните работи Георг Георгиев при представянето на изпълнението н ...