23:01 | Основна линия

22:40 | В детайли

22:31 | Контекст

9189

За поредна година търговищкото село Буховци е домакин на Празник на мекицата.Едновременно с традиционната за населеното място проява, на мегдана има базар на местни производители и представяне на читалища от региона.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 13 Септември 2025, 13:27 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Организаторите от народно читалище „Развитие – 1906“ и кметството бяха подготвили фолклорна програма за доброто настроение на жителите и гостите си. На щандове в центъра културни институции от региона представят свои изделия, а производители свои продукти.

Секретарят на читалището Здравка Бонева представи участниците в базара и призова присъстващите да опитат от разнообразието, което се предлага. Всеки можеше да намери по нещо, според вкуса и предпочитанията си: от сувенири, ръчно изработени кукерски маски, кукли, домашни терлици и други плетива, до печива – излезли изпод вещите ръце на кулинарите-самодейци към културни институции от съседни села. 

 Домакините почерпиха всички с топли мекици. Характерната за всяко българско семейство тестена закуска се приготвяше на открито. Организаторите бяха набавили 150 кг тесто, а сръчни жени от селото оформяха мекиците, други ги пържеха пред очите на хората. Тавите бързо се пълнеха с ароматните закуски, но и бързо свършваха, тъй като за тях се извиваше опашка. 

На щандовете в базара бяха подредени други тестени и сладкарски изделия. Производители на мед, пчелни продукти и маджун предлагаха вкусни допълнения към топлите мекици. 

Интерес предизвикаха предлаганите от производителя от Попово Никола Джамбазов различни видове маджуни. Пред репортер той разказа за производството им и как е започнал дейността си. Той посочи, че производството на сладката паста е специфично и зависи от това дали се използва захарно цвекло или плодове. Той не прави маджун от камъш, но има познати, които го ползват като основна суровина. 

Цвеклото – се вади, чисти, бели, наситнява, сварява, пресова се, течността се филтрира и след това се дехидратира в тава. В крайна сметка производството на маджун от захарно цвекло е много по-трудоемко, за разлика от този, в който се влагат плодове – дюли, ябълки и круши, например. След дегустация клиентите можеха да си вземат маджун от захарно цвекло, от ябълки и круши и от дюли и диви круши в различни разфасовки. 

Производителят обясни, че българинът се завръща към вкусовете от детството си и цени предлаганата от него стока. И разказа случай от базара в Буховци, когато мъж предпочита вкуса на маджуна от диви круши, защото му е върнал спомен от детските години. Тогава дядо му е приготвял разхладителна резлива напитка от дивите плодове.

Споменът от детството и майсторлъка на неговата прабаба са причина и самият Никола Джамбазов да се захване с производството на манджун, освен другите си професионални занятия. На щанда до него днес бе и семейството му, които пък ще предават тайните на маджуна в бъдеще.

Празникът на мекицата се провежда за 15-ти път в Буховци. Всяко година инициативата събира хора от близо и далеч в дните около Кръстовден.  

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Водач на тежкотоварен автомобил с близо два промила алкохол предизвика тежко пътно произшествие в Каспичан, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Шумен.  ...

През следващите години Община Цар Калоян планира въвеждане на системи за разделно събиране и компостиране на биоразградими отпадъци, отделяне на опасните битови отпадъци, както и о ...

Два сака и найлонов чувал, пълни с марихуана, са иззети при претърсване на избено помещение в жилищен блок в бургаския комплекс "Славейков", съобщиха от Областната дирекция (ОД) на ...

По повод на Световния ден за информираност за епилепсия - 26 март Община Шумен се включва в инициативата на Асоциацията на родители на деца с епилепсия и ще освети в лилав цвят Дра ...

Кметът на София Васил Терзиев и председателят на БАН Евелина Славчева подписаха спогодба във връзка с парк „Кукуряк“. Спогодбата е свързана с изграждането на парк &bdqu ...

               

Задържан е ръководителят на Областната пощенска станция в Кърджали съобщи и.д. главен секретар на МВР главен комисар Георги Кандев във Фейсбук. Той обясни, че според събраната инфо ...

Земетресението, регистрирано в Егейско море, е усетено в Петрич и Сандански, съобщиха от общинската администрация в Петрич. По-силно трусът е усетен по високите етажи на сгради. К ...

Земетресението се усети много осезателно при нас, каза йеродякон Исаак от манастира „Св. великомъченик Георги Зограф“ на Света гора, Атон, Гърция за регистрирания трус ...

Към момента няма подадени сигнали за нанесени щети след земетресението, усетено тази вечер в района, съобщи дежурният в Община Смолян. По думите му не са постъпвали сигнали о ...

Земетресение с магнитуд 5,3 по скалата на Рихтер беше регистрирано в Егейско море, на първия ръкав на Халкидики, съобщиха от Националния институт по геофизика, геодезия и географи ...