15:28 | Сфера

15:24 | Местен фокус

15:12 | Контекст

158

За поредна година търговищкото село Буховци е домакин на Празник на мекицата.Едновременно с традиционната за населеното място проява, на мегдана има базар на местни производители и представяне на читалища от региона.

Стела Филипова | 13 Септември 2025, 13:27 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Организаторите от народно читалище „Развитие – 1906“ и кметството бяха подготвили фолклорна програма за доброто настроение на жителите и гостите си. На щандове в центъра културни институции от региона представят свои изделия, а производители свои продукти.

Секретарят на читалището Здравка Бонева представи участниците в базара и призова присъстващите да опитат от разнообразието, което се предлага. Всеки можеше да намери по нещо, според вкуса и предпочитанията си: от сувенири, ръчно изработени кукерски маски, кукли, домашни терлици и други плетива, до печива – излезли изпод вещите ръце на кулинарите-самодейци към културни институции от съседни села. 

 Домакините почерпиха всички с топли мекици. Характерната за всяко българско семейство тестена закуска се приготвяше на открито. Организаторите бяха набавили 150 кг тесто, а сръчни жени от селото оформяха мекиците, други ги пържеха пред очите на хората. Тавите бързо се пълнеха с ароматните закуски, но и бързо свършваха, тъй като за тях се извиваше опашка. 

На щандовете в базара бяха подредени други тестени и сладкарски изделия. Производители на мед, пчелни продукти и маджун предлагаха вкусни допълнения към топлите мекици. 

Интерес предизвикаха предлаганите от производителя от Попово Никола Джамбазов различни видове маджуни. Пред репортер той разказа за производството им и как е започнал дейността си. Той посочи, че производството на сладката паста е специфично и зависи от това дали се използва захарно цвекло или плодове. Той не прави маджун от камъш, но има познати, които го ползват като основна суровина. 

Цвеклото – се вади, чисти, бели, наситнява, сварява, пресова се, течността се филтрира и след това се дехидратира в тава. В крайна сметка производството на маджун от захарно цвекло е много по-трудоемко, за разлика от този, в който се влагат плодове – дюли, ябълки и круши, например. След дегустация клиентите можеха да си вземат маджун от захарно цвекло, от ябълки и круши и от дюли и диви круши в различни разфасовки. 

Производителят обясни, че българинът се завръща към вкусовете от детството си и цени предлаганата от него стока. И разказа случай от базара в Буховци, когато мъж предпочита вкуса на маджуна от диви круши, защото му е върнал спомен от детските години. Тогава дядо му е приготвял разхладителна резлива напитка от дивите плодове.

Споменът от детството и майсторлъка на неговата прабаба са причина и самият Никола Джамбазов да се захване с производството на манджун, освен другите си професионални занятия. На щанда до него днес бе и семейството му, които пък ще предават тайните на маджуна в бъдеще.

Празникът на мекицата се провежда за 15-ти път в Буховци. Всяко година инициативата събира хора от близо и далеч в дните около Кръстовден.  

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Пред сградата на Община Шумен започна четвъртото издание на Националния стрийтбол турнир Shumen GT 3×3, съобщиха от пресцентъра на Общината. Спортът е сред основните приорите ...

Администрация и доброволци се включиха в екоинициативата на Община Стара Загора „Красиви квартали“. Те разчистиха междублокови пространства, паркинги, детски площадки и ...

Ограничено е движението при 47 км на магистрала "Струма" в посока София заради горящ товарен автомобил, няма пострадали хора, съобщиха от пресцентъра на Министерството на вътрешни ...

„Продължаваме промяната-Демократична България“ (ПП-ДБ)  отсега предопределят президентските избори, каза Бойко Борисов в Кюстендил, по време на регионалната академ ...

Внесеният вот на недоверие е прокламиран като един изключителен труд от 80 страници, но той повтаря в голяма степен вече случили се вотове, каза премиерът Росен Желязков по време н ...

               

Пред сградата на Община Шумен започна четвъртото издание на Националния стрийтбол турнир Shumen GT 3×3, съобщиха от пресцентъра на Общината. Спортът е сред основните приорите ...

Вицепремиерът Атанас Зафиров, министърът на регионалното развитие Иван Иванов и кметът на община Шумен Христо Христов дадоха началото на дейностите по проект за изпълнение на мерки ...

В Харманли за осми започна фестивалът „На Хармана“. Негови организатори са Сдружение „Бизнесът за Харманли“ и Община Харманли. Тазгодишното издание започна ...

Буик от времето на Ал Капоне бе най-старата ретрокола, която участва днес в Националния конкурс за елегантност „Николай Колев – Бижуто“, който се проведе във Варн ...

Община Шумен започва санирането на многофамилни жилищни и публични сгради. Днес вицепремиерът Атанас Зафиров и министърът на регионалното развитие и благоустройството, заедно с кме ...